食材明细
主料
鸡蛋:
烤工艺数小时耗时简单困难程度水果派蛋糕的制作方法步骤
1第一，加入玉米油和牛奶搅拌至乳化。
2筛入低筋面粉用手工打蛋器画“Z”字形搅拌均匀。
3加入蛋黄同样画“Z”字形搅拌均匀。
4蛋白加几滴白醋，因为量比较少细砂糖是一次性加入，打发至尖角状况。
5取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
6再与剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均匀。
7把蛋糕糊倒入阳晨中国红5寸菊花派盘模具中，震几下，把大方泡震出来。烤箱160度预热10分钟后放入，烤25分钟。
8淡奶油加入糖粉打发。
9出炉倒扣在晾网上，凉透，在蛋糕上挤上奶油。
10用小抹刀轻轻抹平。
11摆设好喜欢的水果。
12上面撒一层糖粉就完成了。小技巧
1、不同品牌的面粉吸水量也不同，配方里牛奶的量要适合进行调整。2、每一个烤箱的脾气不同，温度和时间仅供参考。
