清脆、爽口小泡菜的家常做法 清脆、爽口小泡菜怎么做好吃

“泡菜有各种各样的做法，所以有各色各样的口味，深受大伙的欢迎。目前市场上萝卜很多上市，自己动手做如此一坛如此的泡菜，既能够品尝劳动成就，又防止了市场上粗制滥造对身体导致的伤害。”

食材明细

主料

白萝卜:

腌工艺数天耗时简单困难程度

清脆爽口小泡菜的制作方法步骤

1主食材洗净、去皮、晾干。2各种主食材切丁，大小规格最好1.5厘米见方。3做泡菜汁，假如用过滤后的“净化水”可以直接灌装泡菜坛；假如用普通自来水要先烧开晾凉再灌装泡菜坛。把所有调料都装入泡菜坛，加水量以没过主食材为准。4把所有工作都完成后，盖好盖子（两层），最后把泡菜坛坛沿灌满清水密封。5这是一周后泡菜的近况，粉红色的汤汁，爽脆的萝卜丁就做好了。

小技巧

做好的泡菜捞出要用干净的筷子或者漏勺，免得让腐败菌侵入，破坏泡菜汁。
捞出的泡菜可以再添加辣酱或者其他调味品，以满足不同食者的需要。