抹茶奶酪夹心司康的家常做法 抹茶奶酪夹心司康怎么做好吃

“入口刹那，淡雅茶香率先钻进鼻腔，随后司康的酥软与奶酪的醇厚完美融合，每一口都像在舌尖开盲盒，惊喜不断。”

食材明细

主料

低筋面粉:

烘焙工艺一小时耗时普通困难程度

抹茶奶酪夹心司康的制作方法步骤

1低筋面粉95克、抹茶粉5克、白砂糖25克、盐1克、泡打粉3克，拌匀过筛放入粉碎机。2无盐黄油50克，冷藏直接拿出来，切成小块放入。3高速粉碎成均匀小颗粒。4加入牛奶20克、鸡蛋液30克。5高速粉碎成均匀颗粒。6倒在油纸上，先用手轻捏成团。7再稍微整形成长方形。8中间切一刀，叠起来。9再轻压扁成长方形，再中间切一刀。10叠起来，一共操作3次。11最后擀成5mm厚的均匀薄片。12放冷冻30分钟定型。13面片定型后取出，用模具切出形状，均匀放在烤盘上。14烤箱165℃提前预热到温度，放入烤制15分钟。烤好取出，放凉备用。15室温软化完全的奶油奶酪200克、白砂糖20克，用刮刀拌至丝滑均匀。16取一半加入抹茶粉2克。17用刮刀拌至颜色均匀。18另一半加入椰蓉6克。19用刮刀拌均匀，装裱花袋备用。20先挤上一层抹茶奶酪馅。21再挤上一层原味奶酪馅、22盖起一块司康饼，四边抹平一下即可。23抹茶奶酪夹心司康，完成OO24酥软与醇厚完美融合，每一口都像在舌尖开盲盒，惊喜不断。25酥香司康饼，配上奶香甜蜜的双色奶酪，看着就诱惑。26抹茶的清爽与奶酪的浓香在嘴里开了花，爆浆感瞬间拉满，就像味蕾在蹦迪。

小技巧

1、抹茶粉要选择品质上乘、颜色鲜绿、香气浓郁的，能让成品更漂亮，抹茶风味更纯正。
2、奶油奶酪提前室温软化均匀，若天气太冷或者时间紧迫，可用微波炉软化，但应该注意别微波过头了，一般30秒拿出来看一次软硬度，防止融化成液态。